蛋蓉牛肉羹

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中文名
蛋蓉牛肉羹
主    料
牛肉(肥瘦) 300克 鸡蛋 100克
调    料
盐 2克 味精 1克
类    别
私家菜 贫血调理

蛋蓉牛肉羹制作材料

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蛋蓉牛肉羹主料

牛肉(肥瘦) 300克 鸡蛋 100克

蛋蓉牛肉羹调料

盐 2克 味精 1克 胡椒粉 1克 香油 5克 淀粉(玉米) 15克 猪油(炼制) 25克 料酒 10克 各适量

蛋蓉牛肉羹食品类别

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私家菜 贫血调理 健脾开胃调理 消化不良
蛋蓉牛肉羹
蛋蓉牛肉羹 (19张)

蛋蓉牛肉羹食品口味

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汤汁浓郁,口味鲜淡。

蛋蓉牛肉羹食物做法

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1. 将牛肉剁成泥状,加入盐、酒、味精、胡椒粉及适量高汤,打成稀糊;
2. 鸡蛋打成蛋液备用;
3. 旺火烧锅,下猪油烧锅,下猪油烧热,加入酒、高汤、牛肉泥、精盐、味精、胡椒粉烧沸,加湿淀粉勾芡;
4. 将已搅匀的鸡蛋淋入锅里,加香油搅匀即成。
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饮食 食品 菜品 小吃